Und was gab es bei dir zum Mittag 😋

[Tankboy77]

Naja Lieferdienst ist mir aktuell zu teuer und auch zu ungesund ,immerhin nehme ich aktuell vom KH essen ab und da ich bestimmt bald ins Krankengeld rutsche und vielleicht auch ne Weile drin bleibe will ich kein Geld für viel zuviel Kalorien wegen Mindestbestellwert ausgeben ,die Idee ist aber Natürlich ansich gut

Werde mir aber auf jedenfall Nen Wasserkocher und paar gefro tassensuppen mit in die bald stattfindende Reha nahmen , schön im Herbst mit Ner Tassensuppe oder Instant porridge am Fenster sitzen ,ja da sehe ich mich

[Powerbroiler]

@Tankboy77

gefro tassensuppen

Naja ob das besser ist…

[Powerbroiler]

@Tankboy77

Instant porridge am Fenster

Wüsste gar nicht wie man das zubereitet…

[Miky]

Bei uns gab es in der Reha echt gutes und gesundes Essen, ein großes Buffet mit viel frischen Gemüse, Salaten (und es standen sogar die Kalorien bei, weil viele Adipositaspatienten dabei waren). Und auch beim Mittag hatte man die Wahl, war echt lecker und da ich zu der Zeit mit Untergewicht und Essstörung zu kämpfen hatte, war es echt nicht leicht mich zufrieden zu stellen
War ne psychosomatische Reha, aber ich hoffe mal, dass das bei dir in der Reha auch so ist
Aber Tütensuppen 🫣 nein, das pack nicht in die Tasche (oder in deinen Bauch)

[Tankboy77]

vielleicht habt ihr Recht ,wobei die Inhaltsstoffe gar nicht so schlecht sind Süßkartoffelsuppe: cremige Suppe mit Süßkartoffeln | GEFRO Süßkartoffelsuppe: cremige Suppe mit Süßkartoffeln | GEFRO

[Tankboy77]

Klingt geil ,Hoffe meine Reha ist auch so

[FujurFujur]

Eine Ausnahme bei Fertigessen mache ich bei Frosta. Die Qualitaet ist sehr gut, am Fertigessen Standard gemessen. Das merkt man auch am Preis, aber der ist m.E. auch gerechtfertigt.

[Powerbroiler]

Jupp und gut schmecken tut es auch. Ertappe mich auch gelegentlich beim einpacken, wenn ich keine Lust habe, für mich alleine zu kochen

[Nalini]

@Tankboy77

Ich hatte 3 Scheiben Körner Brot , 20g Butter ,2 Scheiben Wurstaufschnitt,1 Scheibe Käse , 20g Schmierkäse und 100g Karottensalat dazu einen ungesüssten Pfefferminztee also das gleiche Abendbrot wie seit 14tagen weder lecker ,noch gesund, noch Entzündungshemmend aber dafür billig damit die Helios Kliniken maximalen gewinn machen können

Bei meinem letzten Klinikaufenthalt (der zum Glück weniger als sieben Tage dauerte) gab es zum Abendessen exakt das gleiche “Menü”, jeden Abend, nur ohne den Karottensalat Dann kann die Klinik noch höheren maximalen Gewinn machen

PS Wie soll man so eigentlich gesund werden?

[Nalini]

@Tankboy77

Werde mir aber auf jedenfall Nen Wasserkocher und paar gefro tassensuppen mit in die bald stattfindende Reha nahmen

In den Rehakliniken ist meiner Erfahrung nach das Essen besser als in den Akutkrankenhäusern. Allerdings ist mein letzter Rehaaufenthalt schon einige Jahre her. Ob es heute immer noch so ist, kann ich daher nicht sagen.

[tournesol]

Also, ich weiß nicht, was an diesem Abendbrot so schlecht sein soll.
Ich denke, das ist ein völlig normales Abendessen, das es in vielen deutschen Familien täglich gibt.
Da ich abends koche, esse ich mittags etwas ähnliches, ohne Karottensalat, dafür mit Obst.

[Tankboy77]

Es ist nicht per se schlecht aber jeden Abend hochverarbeitetete Wurst und Käse (auch immer die gleiche halt) ist a langweilig und b für MS vielleicht auch nicht optimal weil immer Schwein dabei ist zbsp

[Nalini]

@tournesol

ich weiß nicht, was an diesem Abendbrot so schlecht sein soll.
Ich denke, das ist ein völlig normales Abendessen, das es in vielen deutschen Familien täglich gibt.
Da ich abends koche, esse ich mittags etwas ähnliches, ohne Karottensalat, dafür mit Obst.

Ich finde das unzureichend, da nichts frisches dabei ist. Kein Gemüse, kein Obst, nicht mal eine eingelegte Gurke. Also Vitaminstatus gleich null.

[tournesol]

Eine Gewürzgurke hätte es wohl nicht rausgerissen. Als Gemüse zählt in diesem Fall der Karottensalat, nichts für mich.

Um das Essen beurteilen zu können, müsste man wissen, was es den ganzen Tag über gab und welche Wahlmöglichkeiten es gegeben hätte.

@Tankboy77
Ich weiß nicht, ob Schwein besonders schlecht ist bei MS, die 2 Scheiben werden dir wohl nicht schaden, aber wenn du Wurst bestellst, ist es sehr wahrscheinlich, dass du Schwein bekommst.

[Bluna]

@Tankboy77

Werde mir aber auf jedenfall Nen Wasserkocher und paar gefro tassensuppen mit in die bald stattfindende Reha nahmen , schön im Herbst mit Ner Tassensuppe oder Instant porridge am Fenster sitzen ,ja da sehe ich mich

Und ich sehe, wie da einer mitm Wasserkocher aus Versehen den Rauchmelder auslöst und eine ganze Armada rote Fahrzeuge vorfährt.
Lass dich nicht erwischen mit dem Ding. Bei uns waren sämtliche Geräte außer einem Fön, tabu, wenn ich mich recht erinnere.

[shitman]

@Miky

Wie machst du den Pizza Teig

Traditionsrezept, angelehnt an ein Originalrezept aus Sorrent

alle Mengenangaben für 2 Kuchenbleche

• Teig:
  500 g Mehl
  ca. 300 ml Wasser, lauwarmes (ggfs. bis zu 400 ml Wasser, das hängt vom verwendeten Mehl ab. Empfehlung: Bio Pizzamehl Tipo 00 von der Hofbräumühle, kommt mit 300 ml zurecht. Brucker Landmehl 812 braucht die 400)
  1 Würfel Hefe (mittlerweile meistens Tütchen Fertighefe, ist weniger Aufwand)
  1 Prise Salz
  1 TL Zucker
  das (gesiebte) Mehl, Hefe, Salz und Zucker in die Knetmaschine, Wasser nach Gefühl
  dazu, kneten bis der Teig sich von der Schüssel löst.

Teig auf 2 Portionen teilen
abgedeckt (Geschirrtuch) 3-4 Stunden gehen lassen
(neueste Variante, wieder in alter Tradition aus Sorrent: 24 Stunden gehen lassen)

Belag:

• Basis:
  4-6 (nach Gusto) Knoblauchzehen fein gehackt
  500ml gehackte Tomaten
  2-4 EL Olivenöl
  2 EL Oregano (hab ich getrocknet)
  Frisch gemahlener Pfeffer
  Salz
  alles miteinander verrühren und stehen lassen. (durchziehen)

Backofen auf 275° (Pizzastufe) vorheizen
(Abweichend von der italienischen Tradition mach ich das im Heissluftofen, aber immer nur EIN Blech)

Wenn der Backofen “nur” 250° bringt, siehe unten
Bleche fetten und gut mehlen
Teig !dünn! darauf ausrollen
Tomatensauce als Basis !dünn! verteilen
(Wenn Tomatensauce übrig bleibt (Kühlschrank) gibt es die nächsten Tage Spaghetti mit Sauce oder Lasagne oder man nimmt das einfach so aufs Brot)

Streukäse (Käseraspel) drüber streuen,

Belag nach Geschmack und Vorlieben:
(aber nicht zu dick belegen, sonst wird die Pizza nicht kross sondern lätschert)

• Kochschinken - Sardellen - Kapern - Oliven - Salami - Mozarella - scharfe Salami -
  Zwiebeln - Thunfisch - Makrelen (aus der Dose) - Sardinen (ganze, nicht Filet wirkt optisch kalsse)- Gorgonzola - frische Tomatenscheiben - Ei -
  Steinpilze - Champignon - Parmesanscheibchen- Frutti di Mare (Krabben, Muscheln,
  Tintenfische)- Artischockenböden - Zuchinischeiben (1 cm)
• etc. pp
  (Ananas gibt es bei mir NICHT)

ggfs auch:

• Rucola
• Peperoncini (aus dem Glas)
• Rohschinken
  Die 3 letztgenannten Sachen aber erst in der zweiten Hälfte der Backzeit auflegen,
  sonst verbrennens.

Backzeit 10 Min. bei 275° (Pizzastufe)
(Abweichend von der Tradition mach ich das im Heissluftofen, aber immer nur EIN Blech)

Augenmass: selbst entscheiden, wann der Käse geschmolzen und der Rand leicht gebräunt
ist.

Bringt der Backofen nur 250°, wird die Pizza 15-20 Minuten brauchen.

I. Nachsatz: Wenn der Backofen mal nimmer mag (mittlerweile macht ers ohne Probleme schon 20 Jahre), dann hab ich einen im Blick mit 350°.

II. Nachsatz: Der Genuss steht und fällt mit der Qualität der Rohstoffe:
Freilich kann man auch Cervelat aus dem Discounter statt guter Salami nehmen, entsprechend schmeckt das dann halt auch (möglicherweise etwas tranig)

[Tankboy77]

Es gab keinerlei Wahlmöglichkeiten,mein KH hat vor 9monaten alle Service Mitarbeiter wo man essen bestellen konnte entlassen und die Pflege schafft es nicht das abzufragen, es gibt jeden Morgen zwei Brötchen ein helles ein dunkles, 1 Scheibe Wurst,eine Scheibe Käse, einmal Marmelade ,3mal 20g Butter und einmal Honig, dann noch ein Mittag essen das ungefähr alle 7tage rotiert ,(heute Reis ,frikasee und Möhrengemüse) und dann besagtes Abendbrot,keinerlei Wahlmöglichkeiten o.ä. vegetarisch/allergisch oder ähnliches Pech gehabt, habe erlebt wie ein Vegetarier literally jeden Tag in jeder Mahlzeit Fleisch hatte trotz mehrmaliger Nachfrage, die Moslems die ich Kurzzeitig auf dem Zimmer hatte haben sich selber essen bringen lassen wegen Schwein und wurden dann von dem Schwestern hinter ihrem Rücken ausgelacht das Zimmer würde wie ne Döner Bude Riechen und wenn sie hier im Deutschland wären müssten sie halt m Fleisch essen

[FujurFujur]

Perfekt! Vielen Dank. Das werde ich nachbacken und dann berichten.

[shitman]

@Tankboy77

ungefähr alle 7tage rotiert

dann bleibste halt nur ne Woche bevor es langweilig wird

Ich war mal 2010 auf ner Reha, da war die Pizzeria im Ort (5 min. Weg) jeden Abend brechvoll mit Rehapatienten, denen das Essen in der Klinik so richtig zum Hals raushing

[tournesol]

Dann ist das Essen in deinem Krankenhaus wirklich nicht gut.
Ich kenne es so, dass man wählen kann, auch verschiedene Komponenten wie Obst oder Joghurt.
Es kann natürlich trotzdem noch was schief laufen, z.B. hat es einige Tage gedauert, bis sie registriert hatten, dass ich Vegetarierin bin. Dann war das Essen aber sehr gut.

Ich erinnere mich dran, dass es, als ich vor vielen Jahren diese Aufgabe im FSJ hatte, Ärger gab, weil ich für eine muslimische Frau Russische Eier bestellt habe, da wir beide nicht wussten, dass die mit Fleischsalat sind.