Gruppenfoto bei der Hohensteiner Hofkäserei
Kirche und Käse – Tagesausflug der Kontaktgruppe Wernau nach Oberschwaben am 18. Juni 2025
Mit 34 Teilnehmern der Kontaktgruppen Wernau, Filderstadt und Böblingen-Sindelfingen fuhren wir von Wernau aus mit dem rollstuhlgerechten Bus der Firma Müller (Bösingen) nach Zwiefalten.
Dort erhielten wir eine sehr kundige Führung durch das in seiner heutigen Gestalt barocke Münster, das von kurz nach der Gründung der Benediktinerabtei 1089 bis zu ihrer Aufhebung 1803 Klosterkirche war.
Es gab einen gewissen Schwerpunkt auf den Deckenfresken, aber auch viele andere Punkte wurden umfassend erklärt: die Kanzel und die gegenüberliegende Ezechiel-Gruppe, die markant gestalteten Beichtstühle, die sieben Vierungsaltäre mit Bezügen auf die Sakramente, das teilvergoldete Chorgestühl, der Hauptaltar und sein Beiwerk sowie die klassizistisch ausgemalte Totenkapelle.
Das Mittagessen gab es in der benachbarten Brauereigaststätte. Es war sehr gut, und wir haben nur Lob gehört.
Nachmittags ging es zur Hohensteiner Hofkäserei, wo uns die Chefin ausführlich über die Kuh- und Büffelhaltung, die anfallenden Arbeiten und die Käseherstellung der Sortengruppen Mozzarella, Schnittkäse und Hartkäse, immer aus einer Kuh-Büffel-Milchmischung, informierte. Die Büffel sind Wasserbüffel, die ursprünglich aus Asien stammten; Haltung und Milchverarbeitung erfolgen seit Jahrzehnten nach Bioland-Prinzipien. Anschließend durften wir 6 Sorten probieren und bekamen noch Kaffee und Kuchen und die Gelegenheit, Käse, Büffelwurst und andere Spezialitäten einzukaufen.
Ganz herzlichen Dank an Willi Holub, der dankenswerterweise die Organisation übernommen hatte! Bei strahlendem Sonnenschein hat alles sehr fein geklappt; ein schöner Tag!
