Hallo Maike,
ich bin zwar nicht Helmut - aber ich antworte einfach mal. Oje, wie gehts Dir denn, jetzt so kurz danach ziemlich beschissen - oder ? Hier im Forum findest Du fast auf alle Fragen eine Antwort und auch immer jmd. bei dem Du Dich ausquatschen/ausheulen oder ienfach bloß mitteilen kannst, wie Du Dich so fühlst. Wie geht es Dir, wie wird es bei Dir weitergehen ? Hast Du gute Ärzte ?
Wie wirkt sich Deine MS aus ? Ich finde es sehr mutig von Dir, direkt ins Forum zu gehen, ich hab 4 Jahre gebraucht, ich hatte unheimlich Bammel, mehr über die Krankheit zu erfahren, bzw. damit konfrontiert zu werden. Zu Deiner Frage nach Ernährung: Empfohlen wird, den Verzehr von tierischen Fetten, Fleisch, Wurst, Butter, Milch, Käse usw. einzuschränken und viel Fisch zu essen.
Das mit den tierischen Fetten hat 2 mir bekannte Gründe. 1. ist in Ländern, in denen fast kein Fleisch gegessen wird und viel Fisch, die MS (fast) unbekannt. 2. gesättigte Fettsäuren (Fleisch,Wurst) haben Bestandteile die entzündungs-fördern sind, ungesättigte Fettsäuren (pflanzliche Fette, Fisch) haben entzündungs-hemmende Wirkung. Ansonsten sollen Vollkornprodukte gut sein (müßte ich nachlesen warum), Johannisbeersaft, Alkohol ist nicht gut, aber wenn dann ist Rotwein zu bevorzugen (in Maßen). Mehr fällt mir gerade nicht ein. Ansonsten gibts noch einige andere Empfehlungen, speziell Vitamine, Kalzium, Magnesium und vieles mehr, aber da ist die Vielfalt riesig. Mir ist das auch nicht so ganz schlüssig. Vorallem kommts mir vor, als würde da jeder was anderes empfehlen. Liebe Grüße und alles Gute Andrea